蒸汽灭菌锅是采用高温加高压灭菌方式，把水烧开产生蒸汽，通过调节电源调节开关以及排气阀门来控制压力和温度，可以杀死一般的细菌、真菌、病毒等微生物，对芽孢、孢子等也有很好的杀灭效果，也是非常可靠应用最为