高压灭菌锅想有效灭菌必须充分排除冷空气

高压灭菌锅采用独立的蒸汽发生器内置于外壳内，蒸汽产生后由顶部注入，冷空气因重力下沉至底部排出，残余的冷空气进行二次蒸汽注入，保证完全纯蒸汽环境。高压蒸汽灭菌法是灭菌中使用普遍、效果可靠的一种方法。其优点是穿透力强，灭菌效果可靠，能杀灭所有微生物。
在食品工业和医药、疾控以及分子等领域中，灭菌的效果对后期的实验及生产非常关键。然而目前，市面上很多灭菌锅并没有达到真正的灭菌效果。传统灭菌锅采用底部加热元件加热蒸馏水产生蒸汽，排气阀必须设置在上方。加热过程中由于冷空气比蒸汽重，会沉入腔体底部，即使通过多次排气也无法将底部的冷空气排除，造成底部区域无灭菌效果。这就是为什么许多用户在灭菌过程中底部区域通常弃用，或者垫高待灭物质的原因。
高压灭菌锅的有效灭菌还要做好这些：
蒸汽高压灭菌锅内蒸汽的温度不仅与压力有关,而且与蒸汽的饱和度有关。灭菌锅内冷空气未排尽时,即使蒸汽压力达到要求,温度也上不到相应的高度,而且还影响高压蒸汽穿透被灭菌物品的能力。
如使用灭菌袋时，不要封口，在袋内装入100ml左右的水，以免袋内有空气残留；
袋盖的密封性容器灭菌时也应打开盖子，或拧松盖后再灭菌。
高压灭菌锅特有的全自动温压感应细微排气系统，可实时监测锅内温度、气压，当平衡破坏时，随时排出冷空气，确保锅温度、压力不变，保证蒸汽饱和压力状态，创造可靠的灭菌环境。

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